В мире фитнеса и спорта информация о питании часто противоречива, полна мифов и маркетинговых уловок. Производители спортивного питания обещают чудеса, а глянцевые журналы публикуют всё новые и новые «чудо-диеты». Как в этом потоке информации найти истину и составить рацион, который будет работать именно для вас?

Наш курс — это системный, научно обоснованный подход к питанию, который даст вам не просто набор правил, а глубокое понимание процессов, происходящих в вашем организме. Вы научитесь самостоятельно принимать верные решения, составлять эффективные планы питания и отличать действительно работающие инструменты от дорогостоящих пустышек.

Что вы узнаете?

Пищеварение и роль нутриентов:

Мы начнём с основ, без которых невозможно построить эффективную диету. Вы получите полное представление о том, как работает ваша пищеварительная система: от момента, когда пища попадает в рот, до усвоения питательных веществ на клеточном уровне.

Макронутриенты (БЖУ):

Мы детально разберём белки, жиры и углеводы. Вы узнаете не только об их энергетической ценности, но и об их специфических функциях. Почему белок — это не только «строительный материал», но и ключевой элемент гормональной системы? Какую роль играют разные типы жиров в производстве гормонов и здоровье клеточных мембран? Почему не все углеводы одинаковы и как гликемический индекс влияет на вашу энергию и композицию тела?

Развенчание мифов и отделение науки от маркетинга - это один из самых важных блоков курса.

Мы развеем самые популярные и устойчивые мифы о питании, которые мешают достигать результатов:

• Мифы о вреде жиров и пользе обезжиренных продуктов;
• Страх перед углеводами после 18:00;
• Мифы о «волшебных» продуктах для сжигания жира;
• Вы научитесь критически анализировать любую информацию о питании и не попадаться на удочку недобросовестных «экспертов».

Спортивное питание: что работает, а что — обман?

Рынок спортивного питания переполнен. Как понять, что вам действительно нужно, а что станет пустой тратой денег? Мы проведём строгий научный аудит самых популярных добавок.

Эффективно и почему: мы разберём добавки с доказанной эффективностью и объясним механизмы их действия. Вы поймёте, кому они нужны и в каких дозировках.

Дорогостоящие пустышки: вы узнаете о популярных, но бесполезных или малоэффективных продуктах Мы объясним, почему они не работают так, как обещает реклама.

Этот блок сэкономит вам тысячи рублей и поможет составить действительно работающий набор добавок под ваши цели.

Знания без практики бесполезны, поэтому рассмотрим конкретные инструменты для достижения ваших целей.

Набор мышечной массы: как создать профицит калорий, чтобы был рост мышц, а не жира. Расчёт необходимого количества белка, углеводов для энергии на тренировках и жиров для гормонального здоровья. Какие добавки стоит принимать для этой цели, а какие нет.

Жиросжигание (сушка): как создать умеренный дефицит калорий, чтобы организм сжигал жир, сохраняя при этом мышечную массу. Стратегии по борьбе с голодом и поддержанию энергии.

Поддержание формы: как сбалансировать рацион для сохранения достигнутых результатов и хорошего самочувствия без строгих ограничений.

Вы получите готовые алгоритмы и шаблоны для расчёта калорийности и баланса БЖУ под ваши индивидуальные параметры (вес, рост, возраст, уровень активности).

• Три типа пищеварения;
• Строение пищеварительной системы, анатомия и физиология отделов: ротовая полость; пищевод; желудок; тонкая кишка; толстая кишка;
• Макронутриенты и микронутриенты: белки, аминокислоты, пептиды;
• Белки: первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белковой молекулы, характеристика структуры и тип связи;
• Углеводы: моносахариды, дисахариды, полисахариды, гликоген и крахмал (амилопектин, амилаза), сходство и различия;
• Жиры: строение триглицерида, классификация жирных кислот по длине углеродной цепи, насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные ЖК, номенклуатура жирных кислот от концевого атома углерода (Омега- ), состав жировой ткани человека;
• Гидролиз как единый механизм переваривания макронутриентов;
• Переваривание и всасывание белков;
• Переваривание и всасывание углеводов;
• Переваривание и всасывание жиров;
• Особенности переваривания в желудке мифы и факты: запивание пищи, выравнивание аминокислотного состава химуса (Павлов, Разёнков, Шлыгин, Василевская), раздельное питание, сыроедение, вегетарианство (Шелтон, Шаталова);
• Спортивное питание:

а) Белки: протеиновые смеси, способы очистки, концентрат, изолят, гидролизат, ВСАА, кристаллические аминокислоты, обман со стороны производителей спортпита, как правильно смотреть состав продукта;

б) Углеводы: дектроза, мальтодекстрин, амилопектин (Витарго);

в) Жиры;

г) Комплексные препараты: гейнеры и заменители питания;

д) Анализ состава продуктов сетевого маркетинга: Energy Diet, PRANA active, Herbalife;

е) Вода, изотонические напитки, минералы;

ж) Препараты для повышения выносливости;

з) Креатин;

и) Жиросжигатели;

к) Средства для суставов;

л) Предтренирвочные комплексы, адаптогены;

м) Витамины;

н) Бустеры тестостерона.