Разоблачаем 3 популярных мифа о голодании
Автор: Андрей Антонов
Вокруг лечебного голодания существует немало противоречивых представлений. Часто можно услышать, что после него неизбежно возвращается жир, желудок начинает повреждать собственные стенки, а быстрое снижение веса приводит к обвисанию кожи. Разберём эти три утверждения с точки зрения физиологии, научных данных и практического опыта.
Предыдущая статья: Лечебное голодание не признано медициной? История РДТ
Миф 1. После голодания жир быстро возвращается
После голодания жир быстро набирается из-за повышения чувствительности жировых клеток к инсулину и его становится даже больше, чем до голодания.
НА САМОМ ДЕЛЕ:
Голодание по системе ИЗОТОН отличается от других видов методик голоданий тем, что и в период непосредственно голодания, и в период выхода проводятся силовые тренировки в статодинамическом режиме. Это обеспечивает секрецию контринсулярных гормонов: адреналина, норадреналина, гормона роста, тестостерона и т.д. Поэтому чувствительность клеток к инсулину не так сильно повышается и это позволяет на выходе из голодания продолжать снижать жировую массу при параллельном росте мышечной массы.
Подробнее о метаболических изменениях, происходящих в организме при отказе от пищи, можно прочитать в статье «Биохимия голодания».
На диаграмме представлены средние данные участников проекта «Голодная ДЕРЖАВА». Первое измерение до голодания. Второе измерение на 1-й день выхода. Третье измерение на 10-й день выхода.
НА САМОМ ДЕЛЕ:
Голодание по системе ИЗОТОН отличается от других видов методик голоданий тем, что и в период непосредственно голодания, и в период выхода проводятся силовые тренировки в статодинамическом режиме. Это обеспечивает секрецию контринсулярных гормонов: адреналина, норадреналина, гормона роста, тестостерона и т.д. Поэтому чувствительность клеток к инсулину не так сильно повышается и это позволяет на выходе из голодания продолжать снижать жировую массу при параллельном росте мышечной массы.
Подробнее о метаболических изменениях, происходящих в организме при отказе от пищи, можно прочитать в статье «Биохимия голодания».
На диаграмме представлены средние данные участников проекта «Голодная ДЕРЖАВА». Первое измерение до голодания. Второе измерение на 1-й день выхода. Третье измерение на 10-й день выхода.
Да и при классической методике не всегда происходит рост жировой массы. Ниже представлены данные профессора Ю.С. Николаева о лечения от ожирения молодого человека в результате семи курсов фракционного голодания. Как видите, вес пациента снизился с 210 кг до 95 кг и какого-либо существенного набора веса в восстановительный период не происходило.
Миф 2. Голодание вызывает язву желудка
На голодании, в отсутствие пищи желудок начинает переваривать собственные стенки, что приводит к образованию язв.
НА САМОМ ДЕЛЕ:
Стенки желудка при питании подвергаются такой же угрозе быть переваренными, как и пища, поскольку так же, как и пища подвергаются воздействию соляной кислоты. Но стенки желудка постоянно выделяют слизь, которая их защищает. На голодании очень сильно угнетается секреторная активность и переваривающая способность желудочного сока. Образование слизи снижается, но не угнетается полностью. Поэтому никакого переваривания стенок желудка и образования язв на голодании не происходит. После восстановления желудочная секреция нормализуется как при повышенной, так и при пониженной кислотности.
Исследованиями И.П. Разенкова, ученика И.П. Павлова, было показано, что, начиная с 7-9-го дня полного голодания, желудочная пищеварительная секреция полностью прекращается, а вместо нее появляется так называемая "спонтанная желудочная секреция". Образующийся секрет содержит большое количество белков, которые расщепляются и всасываются через слизистую кишечника в кровяное русло. Возникновение и использование спонтанной желудочной секреции при голодании - важный приспособительный механизм, который снижает потерю белков и обеспечивает организм постоянным притоком аминокислот - пластического материала, используемого для построения и восстановления белков наиболее важных органов. Так же при этой спонтанной секреции в желудок выделяются ненасыщенные жирные кислоты, которые стимулируют выделение желчи.
НА САМОМ ДЕЛЕ:
Стенки желудка при питании подвергаются такой же угрозе быть переваренными, как и пища, поскольку так же, как и пища подвергаются воздействию соляной кислоты. Но стенки желудка постоянно выделяют слизь, которая их защищает. На голодании очень сильно угнетается секреторная активность и переваривающая способность желудочного сока. Образование слизи снижается, но не угнетается полностью. Поэтому никакого переваривания стенок желудка и образования язв на голодании не происходит. После восстановления желудочная секреция нормализуется как при повышенной, так и при пониженной кислотности.
Исследованиями И.П. Разенкова, ученика И.П. Павлова, было показано, что, начиная с 7-9-го дня полного голодания, желудочная пищеварительная секреция полностью прекращается, а вместо нее появляется так называемая "спонтанная желудочная секреция". Образующийся секрет содержит большое количество белков, которые расщепляются и всасываются через слизистую кишечника в кровяное русло. Возникновение и использование спонтанной желудочной секреции при голодании - важный приспособительный механизм, который снижает потерю белков и обеспечивает организм постоянным притоком аминокислот - пластического материала, используемого для построения и восстановления белков наиболее важных органов. Так же при этой спонтанной секреции в желудок выделяются ненасыщенные жирные кислоты, которые стимулируют выделение желчи.
Миф 3. После голодания неизбежно обвисает кожа
Поскольку на голодании человек теряет вес быстрее, чем на любой диете, это неизбежно приведет к обвисанию кожи и появлению «фартука».
НА САМОМ ДЕЛЕ:
В отличии от диет, даже длительное голодание не приводит к обвисанию кожи. Кожа не теряет своей эластичности и равномерно стягивается вокруг уменьшающихся объемов тела. Профессор Ю.С. Николаев приводил в своей книге «Голодание для здоровья» данные о собаке умершей от истощения в лабораторных условиях. И было изучено какие ткани какой процент своей массы потеряли на момент смерти. Как видите, ткани теряют массу не равномерно, а подчиняясь строгой иерархии. Самая большая потеря была зафиксирована у жировой массы – 97%, а вот сердце, мозг и нервная система почти ничего не потеряли – 3,6%, 3,9% соответственно. Кожа потеряла 20,6 %. Как видим, она также шла на питание, как и другие органы.
НА САМОМ ДЕЛЕ:
В отличии от диет, даже длительное голодание не приводит к обвисанию кожи. Кожа не теряет своей эластичности и равномерно стягивается вокруг уменьшающихся объемов тела. Профессор Ю.С. Николаев приводил в своей книге «Голодание для здоровья» данные о собаке умершей от истощения в лабораторных условиях. И было изучено какие ткани какой процент своей массы потеряли на момент смерти. Как видите, ткани теряют массу не равномерно, а подчиняясь строгой иерархии. Самая большая потеря была зафиксирована у жировой массы – 97%, а вот сердце, мозг и нервная система почти ничего не потеряли – 3,6%, 3,9% соответственно. Кожа потеряла 20,6 %. Как видим, она также шла на питание, как и другие органы.
Нигде в научной литературе по лечебному голоданию не описываются случаи обвисания кожи. Тем более это невозможно на относительно краткосрочном десятидневном голодании. Мне понравилось, как ответил на вопрос по обвисанию кожи известный киевский специалист по голоданию, врач высшей категории Александр Павлович Ворошилов:
«У нас таких случаев не было хотя пациентов пошло великое множество. Я это связываю с тем, что когда человек демонстрирует свой фартук на животе, или крылья под руками, то он скорее всего сбрасывал вес при помощи диеты, ушитого желудка, или ещё какой-нибудь хитроумной методики, которая уменьшала количество потребляемой пищи. То есть он потреблял меньше необходимого и, по мере необходимости, забирал жир, который более доступен для питания человека. А кожа — это же коллаген (и каротин) — это белок. А как мы уже говорили не раз, во время умеренного по длительности голодания съедается в первую очередь жиры, а белки остаются на закуску, на чёрный день. Если он до этого чёрного дня не дожил, у него будут крылья и фартук. У наших пациентов съедается всё равномерно, потому что голодание – это и есть чёрный день. Там и жир съедается и коллаген кожи равномерно, поэтому никаких пластических операций после голодания не требуется.»
На фото я на 30 дне голодания (потеря веса 19 кг):
«У нас таких случаев не было хотя пациентов пошло великое множество. Я это связываю с тем, что когда человек демонстрирует свой фартук на животе, или крылья под руками, то он скорее всего сбрасывал вес при помощи диеты, ушитого желудка, или ещё какой-нибудь хитроумной методики, которая уменьшала количество потребляемой пищи. То есть он потреблял меньше необходимого и, по мере необходимости, забирал жир, который более доступен для питания человека. А кожа — это же коллаген (и каротин) — это белок. А как мы уже говорили не раз, во время умеренного по длительности голодания съедается в первую очередь жиры, а белки остаются на закуску, на чёрный день. Если он до этого чёрного дня не дожил, у него будут крылья и фартук. У наших пациентов съедается всё равномерно, потому что голодание – это и есть чёрный день. Там и жир съедается и коллаген кожи равномерно, поэтому никаких пластических операций после голодания не требуется.»
На фото я на 30 дне голодания (потеря веса 19 кг):
Следующая статья: «3 самых укоренившихся мифа о голодании»
В следующем материале продолжим разбирать распространённые заблуждения о голодании и рассмотрим ещё три устойчивых представления об этом методе.
Читать далее →
В следующем материале продолжим разбирать распространённые заблуждения о голодании и рассмотрим ещё три устойчивых представления об этом методе.
Читать далее →
Читайте продолжение и другие статьи из раздела "Мифы о голодании":
Лечебное голодание не признано медициной? История РДТ
Признано ли лечебное голодание официальной медициной? Андрей Антонов рассматривает историю разгрузочно-диетической терапии, научные публикации и медицинские документы.